La ensalada de papa es un plato muy conocido en la cocina latinoamericana, aunque su procedencia se remonta a el país de los zares. Esta elaboración tradicional combina papas cocidas, rábanos ralladas, ovos duros picados y maíz dulce, todo ello bañado en una crema rica y cremosa. Algunas versiones incluyen también manzanilla picado o encurtid

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